量身定做 创造价值

刘姓由文登杏树夼迁此定居成为占山户，以姓氏取名刘家庵，村民以制作豆腐为生，而后逐渐兴盛。

“玉稼堂”豆腐坊。

打铁村村民刘懋在窦家头集开设“玉仙堂”豆腐坊。明建文元年，刘懋在威海卫城开设威海卫城第一家“玉稼堂”豆腐坊。

官府唯一的豆腐供应商

刘懋的打铁豆腐分号已遍布威海，生意日益红火。刘懋与威海卫城的最高行政长官刘得（指挥使）交往密切，打铁豆腐成为官府唯一的豆腐供应商。

“玉敦堂”豆腐专卖店。

打铁豆腐传人刘廷瑞在草庙子集开设“玉敦堂”豆腐专卖店。

“玉祥堂”分号

该豆腐得到时任文登县知县刘元锡的青睐，并被推广到刚刚撤卫建县不久的荣成县境内，打铁豆腐在石岛设“玉祥堂”分号。

题字“玉味重光”

文登知县海晏（正黄旗人）亲临打铁村调研豆腐的制作与销售工作，并题字“玉味重光”。

慈禧一语“卤水点豆腐，一物降一物” 道出对打铁豆腐的喜爱。自此，打铁卤水点豆腐的制作方法在京城广为使用。

周馥题词“玉敦昭阳”

山东巡抚周馥受威海卫行政长官骆克哈特的邀请访问威海卫，路经草庙子分卡，骆克哈特特令草庙子总董林维芝在他的官宅用打铁豆腐招待周馥，得到周馥题词“玉敦昭阳”。

孙宝琦题词“闻登玉墩”

山东巡抚孙宝琦访问威海卫，骆克哈特仍用打铁豆腐在总董林维芝家为其接风，并得孙宝琦题词“闻登玉墩”。

成立打铁豆腐工坊

这个让居民盛赞的打铁豆腐工坊，正是威海临港区探索打造的一种集中作业、集中监管的模式，把一个个零散的豆腐“小作坊”变成了一整个加工区

“打铁豆腐”作为“两个创建”全国现场会的观摩点

“打铁豆腐”作为“两个创建”全国现场会的观摩点

打铁豆腐工坊园区被评为“食安山东”放心食品生产基地

打铁豆腐工坊园区被评为“食安山东”放心食品生产基地。打铁豆腐工坊以新型的经营模式、优质的产品、准确的市场定位，成功转型，完成了从茧到蝶的蜕变。

我们威海市被授予“全国食品安全示范城市”荣誉称号

威海“小作坊园区化管理”的经典范例“打铁豆腐工坊”代表山东省参加了全国“双安双创”成果展。打铁豆腐工坊作为威海市创建全国食品安全示范城市的智慧闪光点，以其独到的思路和规范的制度得到全国参观者的关注。并将威海市首创的“小作坊园区化管理”模

式向全国推广