欢迎访问--威海市打铁豆腐工坊有限公司官网

在线留言联系我们
新闻资讯
新闻动态
豆腐种类这么多，你适合吃哪种？
xw
豆腐种类这么多，你适合吃哪种？
2019-05-21
豆腐有“三高”：　　高蛋白豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。豆腐在制作过程中，不仅保留了大豆的大部分重要营养物质，而且经过浸泡、打磨、过滤、煮浆、凝固等工序处理，大豆中的抗胰蛋白酶被破坏，大豆纤维也减少了。因此，豆腐的蛋白质消化率比大豆提高了40%左右。　　高钙豆腐不仅蛋白质含量高，钙含量也高。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年
豆腐有“三高”：　　高蛋白豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。豆腐在制作过程中，不仅保留了大豆的大部分重要营养物质，而且经过浸泡、打磨、过滤、煮浆、凝固等工序处理，大豆中的抗胰蛋白酶被破坏，大豆纤维也减少了。因此，豆腐的蛋白质消化率比大豆提高了40%左右。　　高钙豆腐不仅蛋白质含量高，钙含量也高。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年
豆腐还分南北？这里有你不知道的豆腐小知识！
xw
豆腐还分南北？这里有你不知道的豆腐小知识！
2019-05-21
一、卤水点出了粗糙的北豆腐　　北豆腐也叫“卤水豆腐”，是用卤水作为凝固剂。卤水是海水或者盐湖水提取食盐之后的“母液”，主要成分是氯化镁、氯化钙和硫酸钙等。卤水加入豆浆，钙镁离子迅速作用，把豆浆凝固。卤水凝固蛋白的能力很强，网络紧密，不过会留下许多水分子没有被网罗住。装进磨具之中，那些自由的水就会渗出来，所以北豆腐固体含量高，质地比较硬，有时候也被称为“硬豆腐”。因为凝固迅速，外观上也就不够均匀。“
一、卤水点出了粗糙的北豆腐　　北豆腐也叫“卤水豆腐”，是用卤水作为凝固剂。卤水是海水或者盐湖水提取食盐之后的“母液”，主要成分是氯化镁、氯化钙和硫酸钙等。卤水加入豆浆，钙镁离子迅速作用，把豆浆凝固。卤水凝固蛋白的能力很强，网络紧密，不过会留下许多水分子没有被网罗住。装进磨具之中，那些自由的水就会渗出来，所以北豆腐固体含量高，质地比较硬，有时候也被称为“硬豆腐”。因为凝固迅速，外观上也就不够均匀。“
上一页
1
这是描述信息
这是描述信息

地址：威海市临港经济技术开发区浙江路88号
咨询热线： 0631-5550051
咨询热线： 15662303366
联系邮箱： whdtdfgf@163q.com

积极努力将食品安全工作有机融入全区的城市建设中，

带领食品行业规范化、集中化经营，建设安全、放心的食品工程，成为临港区亮丽的名片，

打造诚信、舒适、创新的“3C绿色临港新城”。

网站：www.dtdfgf.cn

版权所有：威海市打铁豆腐工坊有限公司鲁ICP备15021918号   网站建设:中企动力威海